A poco meno di un mese dalle Olimpiadi della carne che si terranno a Parigi la Nazionale Italiana Macellai nel pieno di lavori per la grande sfida di fine marzo chiama a raccolta amici e colleghi per tifare a gran voce “Italia”.
Anche Modica è chiamata a tifare la Nazionale perché come vi abbiamo raccontato in questo articolo (leggi qui anche la città della Contea sarà presente a Parigi con la partecipazione del macellaio modicano Claudio Fidone fra le riserve senior
Fidone come sappiamo è entrato a far parte della Nazionale Italiana Macellai nel 2021 e l’anno successivo ha partecipato al World Butchers’ Challenge 2022 di Sacramento in California classificandosi terzo nella categoria Young butcher under35 a livello mondiale
Adesso si prepara con grande entusiasmo a questa nuova sfida “Siamo carichi e pronti per questa nuova avventura– dichiara Claudio Fidone-Ci stiamo allenando tutte le domeniche nella sede centrale di Roma . Stiamo davvero facendo un ottimo lavoro e siamo concentrati sull’obiettivo. Partiremo giorno 27. Non vedo di l’ora di affrontare questa nuova sfida e anche se sarò tra le riserve sono certo che ci sarà modo per dare il mio contributo”
Sara possibile seguire ogni momento della gara perché sarà ripreso live con dirette sui canali social ufficiali del World Butcher Challenge e della Nazionale Italiana Macellai mentre i biglietti per la competizione si trovano sul sito al link: wbcparigi2025.com.
“Siamo entusiasti e onorati di rappresentare l’Italia in questa importante competizione a Parigi-dichiara Orlando Di Mario, Presidente della Nazionale Italiana Macellai- Ogni macellaio della nostra squadra porta con sé la passione, l’impegno e la tradizione del nostro paese, e siamo pronti a dimostrare al mondo il valore della nostra arte. Questo evento non è solo una competizione, ma un’opportunità per celebrare la nostra cultura e il nostro legame con il territorio. Invitiamo tutti a unirsi a noi in questa avventura, a tifare per l’Italia e a sostenere il nostro lavoro, che è un simbolo di qualità e sostenibilità. Insieme, faremo sentire la nostra voce e porteremo a casa un messaggio di orgoglio e dedizione.”
La Nazionale Italiana Macellai
Fondata nel 2017, la Nazionale Italiana Macellai è una associazione culturale e sportiva formata unicamente da macellai professionisti, con l’obiettivo di promuovere la storia, le tecniche, le competenze, lo stile e i sapori della Macelleria Italiana. Per perseguire questo obiettivo, i componenti della Nazionale Italiana Macellai partecipano come team e come singoli a gare di abilità riservate alla categoria professionale, competendo contro colleghi provenienti da ogni nazione. La Nazionale Italiana Macellai compete all’interno del più importante e prestigioso circuito di gare del mondo, ovvero i World Butcher’s Challenge, considerate a livello globale “le Olimpiadi della Macelleria”.
La NIM(Nazionale Italiana Macellai) si batte per la sostenibilità e il benessere degli animali e dell’ambiente, per un’economia circolare effettiva, un consumo consapevole, contrasto agli sprechi, benessere dell’uomo e del pianeta attraverso una corretta divulgazione della maestria dei tanti professionisti, tramandando la cultura culinaria dei nostri territori, preservando identità e portando al contempo innovazione al passo con i tempi, normative e attenzioni di carattere globale.
