La colazione è certamente uno dei pasti più importanti della giornata. Ed è per questo che oggi, la nostra Simo Chef, ci spiega come preparare i buonissimi pan cake
Ingredienti per l’impasto
250 gr di farina d’aveva
150 ml di albume d’uovo
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di fecola di patate
1 cucchiaio di cannella
50 ml di latte
Per farcire
Frutta:
Banane
Fragole
Lamponi
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In più
Nocciole
Kinder bueno
Nutella
Crema al pistacchio
Miele
Cannella
Procedimento:
Montare con una frusta gli albumi e lo zucchero.
Aggiungere la fecola, la cannella, il latte e la farina.
Mescolare fino ad ottenere una crema più o meno densa. Se necessita aggiungere della farina.
Scaldare una piastra o una padella antiaderente e versare con un mestolo il composto.
Fare cuocere per circa 30” per lato.
Per una versione più light servirli con miele e cannella oppure per i più coraggiosi farciteli così come da ricetta!