In occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l’associazione provinciale cuochi e pasticceri iblei (APCI) è stata rappresentata a Gerusalemme dallo chef Giovanni Galesi, membro del direttivo APCI, dallo chef Davide Ciacciarella e dalla Lady chef Simona Belluardo
L’evento è stato patrocinato dal Consolato italiano a Gerusalemme (nella persona del console generale e ambasciatore Giuseppe Fedele) e dall’ICE (Istituto per il Commercio Estero). Focus della Settimana della Cucina Italiana è stata “la contaminazione araba nella cucina siciliana”.
Da qui è nata l’idea di sviluppare due masterclass in un Istituto alberghiero di Ramallah, una masterclass presso la Kitchen Club Academy di Ramallah, una masterclass a Bethlehem con l’associazione Pro terra Sancta presso il Dar AIMajus building. Infine, due cene ufficiali con il consolato e una con l’ICE. L’obiettivo è stato quello di creare degli scambi formativi con i loro studenti di cucina oltre che rappresentare l’Italia durante la settimana.