Sì è conclusa con successo la manifestazione ENJOY BAROCCO FOOD FEST organizzata dal Gal Terra Barocca il 3 e 4 maggio nel suggestivo scenario dell’ex Mattatoio di Ispica, incastonato nel Parco Forza – Cava Ispica.

I tanti visitatori hanno potuto assistere alla preparazione di piatti come la “Pizza Sapori di Sicilia” realizzata dallo Chef Claudio Maucieri del ristorante Incavò, e l’“Insalata di polpo 2.0.” dello chef Giovanni Giliberto del Ristorante Sinatra, che con arte raffinata hanno trasformato i prodotti dell’eccellenza ispicese.

“E’ stata l’occasione, voluta dal Gal Terra Barocca e avallata dal Sindaco Innocenzo Leontini- ha dichiarato l’Assessore al GAL Dott. Massimo Dibenedetto –per mettere in vetrina i prodotti d’eccellenza del territorio ispicese e per farne conoscere la provenienza, la lavorazione, la trasformazione e l’utilizzo nelle pietanze della tradizione culinaria locale e, questa esperienza ha mostrato l’incidenza che iniziative del genere hanno sui flussi turistici che, assieme all’Assessore Lorenzo Ricca, si vogliono intercettare”

Protagonisti dell’evento, coordinato da Barbara Conti, affermata food blogger ed esperta in eventi di questo genere, sono stati gli oli con le Aziende Lupolio, Lovolio e Olio Già attraverso delle degustazioni guidate dal sommelier dell’olio Pippo Corso; il Sesamo di Ispica rappresentato dall’Azienda Gambuzza; i vini delle rinomate cantine Curto e Padova; il pane con il lievito madre e cereali del Panificio Asta e raccontato con passione da Vincenzo Asta e la carota, rappresentata dal Consorzio Carota Novella di Ispica, la cui storia, incidenza nel contesto sociale ed economico di Ispica e ingresso nei mercati europei e mondiali sono stati raccontati dal Presidente Massimo Pavan e il suo vice Carmelo Calabrese.

Interessanti e molto partecipati sono stati i Laboratori del Gusto “Mani in Pasta” dedicati alla conoscenza e lavorazione del Torrone di Sesamo di Ispica “ Cubbaita” o “giuggiulena” e dei Gnucchitti e i “miliddi”, la pasta fresca tipica della tradizione locale spesso legata a periodi dell’anno come il natale e il carnevale. 

Durante questi laboratori bellissimo è stato il connubio tra anziane signore che hanno spiegato e dimostrato la preparazione ed i tanti giovani e turisti curiosi di apprendere le tecniche della tradizione culinaria locale.

Ma ENJOY BAROCCO FOOD FEST non si ferma qui il prossimo weekend il 10 e 11 maggio il festival approda a Ragusa, in un percorso tra Piazza Cappuccini, Piazza San Giovanni e il Ponte Vecchio, dove andranno in scena le eccellenze ragusane come scacce, sfogghiu e dolci della tradizione. A fine mese, il 30 e 31 maggio, Scicli accoglierà visitatori e curiosi con il suo tipico cucciddatu scaniatu, le teste di turco ei fagioli Casaruciaru, presidio Slow Food, in un’atmosfera viva e popolare. Il gran finale si terrà a Modica, il 1° e 2 giugno, nella scenografica cornice del Castello, dove si celebrerà il cioccolato di Modica IGP e la fava cottoia con un programma ricco di incontri, spettacoli e laboratori pensati anche per i più piccoli.