Un profumo di spezie e di mare ha avvolto ieri sera il lungomare Andrea Doria e l’area della Rotonda di Marina di Ragusa, dove ha preso il via la prima edizione del Marina Cous Cous – Sagra del Couscous Mediterraneo.
Un debutto di grande successo che ha trasformato la frazione balneare in un mosaico di culture, con piatti, musiche e tradizioni provenienti da entrambe le sponde del Mediterraneo, e che fino a domani 20 agosto animerà le serate di residenti e turisti con un ricco programma di eventi.
Alla cerimonia di apertura non è mancata la presenza delle istituzioni. Il sindaco Peppe Cassì, accompagnato dall’assessore Andrea Distefano, ha voluto sottolineare come il cous cous sia molto più di un piatto: “Un simbolo di incontro tra i popoli, un cibo che unisce culture e tradizioni diverse. Qui a Marina di Ragusa diventa occasione di festa e di promozione per la nostra comunità”.
Un valore che si riflette anche nella scelta di affidare gli stand di degustazione all’associazione interculturale “Uniti senza frontiere”, i cui uomini e donne stanno servendo i piatti ai visitatori.
Un gesto che racchiude in sé il senso della manifestazione: il cous cous non solo come pietanza da gustare, ma come metafora di accoglienza e condivisione. Inoltre ogni sera il cibo in esubero sarà condiviso con l’associazione Mecca Melchita, sviluppando così anche un’azione di beneficenza.
Subito dopo i saluti istituzionali, l’apertura degli stand e la danza del ventre, la serata inaugurale è entrata nel vivo con i primi cooking show.
La manifestazione, promossa dall’associazione Sicilia Event, con la direzione artistica di Marco Guastella, il patrocinio del Comune di Ragusa e la collaborazione della Pro Loco Mazzarelli e di Liolà, continuerà anche domani, mercoledì 20 agosto, con una giornata dedicata al folklore tunisino e con l’atteso concerto del Ramzi Harrabi Ensemble, che regalerà al pubblico i suoni e i ritmi del Nord Africa. Tre giorni di festa, dunque, che fanno del cous cous il simbolo di un Mediterraneo che si incontra e si riconosce nelle sue differenze.
