Nella nostra rubrica di cucina SimoChef vi spiega come utilizzare il panettone rimasto (Video)

Anno nuovo, ricetta nuova. Dopo la prima ricetta che vi abbiamo presentato per annunciarvi la nostra nuova rubrica di cucina, adesso inizia ufficialmente l’appuntamento del mercoledì a cura di SimoChef.

In particolare dopo questi giorni di festa abbiamo pensato ad un modo per “non sprecare” il panettone rimasto e per questo vi proponiamo una Torta al Panettone.

Questi gli ingredienti: 

Ingredienti per la crema 

500 ml di latte

100 gr di zucchero

4 tuorli 

30 grammi di amido di mais 

1 buccia di limone 

1 fiala di aroma alla vaniglia 

Ingredienti per la torta

Panettone o pandoro rimasto 

Cioccolato fondente 

Zucchero di canna. 

Procedimento 

Questo il procedimento

Versare metà del latte in una ciotola e unire l’amido, mescolare facendo sciogliere bene. In una pentola versare uova e zucchero e sbattere velocemente, aggiungere il latte con l’amido, il latte rimasto, la buccia di limone e la fiala alla vaniglia. Mettere sul fuoco a bassissima fiamma e mesoclare di continuo fino a che la crema non si addensa. Mettere a raffreddare. 

Ma come si fa a comporre la torta? È semplice: prendete del panettone o del pandoro rimasto e tagliate delle fette di circa 4/5 cm che serviranno a comporre la base della nostra torta che metterete in una teglia imburrata e zuccherata. 

Versate metà della crema e livellate, aggiungete all’altra metà pezzetti di panettone o pandoro e versate sopra. Prendete circa 100 grammi di cioccolato fondente, tagliatelo in maniera grossolana e poi cospargetelo sulla torta. Aggiungete zucchero di canna a vostro piacimento. Infine infornate a 200 gradi per 30 minuti.

Di seguito il video del procedimento:

Ed ecco qui la vostra buonissima torta di panettone è pronta da mangiare:perché ricordate in cucina non bisogna mai sprecare niente! 

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