Una giornata intera, dal mattino alle 9 fino alla sera inoltrata, in uno stesso luogo, da Raro, di nome e di fatto, il rinomato ristorante che si affaccia sul Belvedere di Modica, trasforma la domenica del 16 Ottobre, la dilata, la allunga, moltiplicando gli appuntamenti, tutti diversi, eppure tutti legati da un tratto in comune: il naturale.
“NatuRaro” è un evento che ruota attorno al concetto di natura e di naturale, un tema sviluppato in una serie di attività capaci di includere il senso che l’ideatrice, la designer siciliana Loredana Roccasalva, ha voluto portare alla luce. Coinvolte tantissime realtà, che abitano il nostro territorio e che nascono e si evolvono proprio attraverso un intreccio indissolubile con la natura, nelle molteplici declinazioni che si possono intraprendere: degustazioni di olio, pane, prodotti coltivati e trasformati secondo metodi naturali, laboratori, talk, approfondimenti attorno al tema.
“Naturaro è un numero zero – ci spiega Loredana Roccasalva – l’idea di passare una giornata intera, in cui, attraverso i singoli incontri gratuiti, poter regalare a tutti noi un momento di riflessione e confronto sulle radici che ci appartengono, sulla biodiversità che il nostro territorio ci regala, e di cui spesso ci dimentichiamo, cadendo facilmente nell’omologazione, nella perdita di sapori e di conseguenza anche di emozioni. Diversi focus percorreranno questa domenica, proprio per scoprire, ritrovare e ritrovarsi in quelle tradizioni quasi dimenticate. Ci sarà, ad esempio, anche la possibilità di fare colazione, pranzo e cena, con una scelta di prodotti coerenti con il mood, dalla zuppa di latte caldo con il pane di casa, alla legumeria e ravioleria siciliana.”
Una giornata fitta in cui diverse trame umane si intrecceranno, sciogliendosi e annodandosi tra i partecipanti, ciascun evento è infatti gratuito ed aperto a chiunque voglia trascorrere una giornata di relazioni e riflessioni che ruotano attorno alla vita di ciascuno di noi, perché parlano di terra, radici, cibo, cura dell’essere umano, nella relativa valenza profonda e densa di significato.
Per approfondire ogni singolo appuntamento, servirà esserci, domenica. Qui, un breve riassunto dei diversi momenti.
“Ho avuto una risposta meravigliosa da parte delle aziende e delle personalità coinvolte – sorride Roccasalva – è come se tutti stessero aspettando questo: un momento di comunità in cui sostenersi a vicenda, percorrendo la strada del connubio tra natura, tradizione, innovazione e ricerca.”
Un’attenzione al territorio che si esplica in verticale, nelle diverse terrazze dei Capperi, dei Pruni, del Carrubo.. chi ha già avuto la possibilità di cenare da Raro sa bene di cosa stiamo parlando… un luogo suggestivo non soltanto per la vista su tutta Modica, ma anche per la particolare struttura, che sembra ricordare i terrazzamenti della campagna iblea.
Un momento per rallentare il passo e osservare ciò che spesso diamo per scontato, allontanandoci e calpestando quella natura di cui siamo fatti… chissà che non sia un’occasione per ricordarsi di come ci si sente difronte alla semplicità che non ha bisogno di lunghi passi sforzati, bensì ‘solo’ passi più attenti, con cui ricominciare a meravigliarsi del naturale di cui possiamo ancora riappropriarci.
