Lentini celebra l’Arancia Rossa: un mese di eventi tra tradizione agricola e nuove visioni del gusto

LENTINI – Un programma articolato per valorizzare uno dei prodotti simbolo della Sicilia orientale. Per tutto il mese di febbraio Slow Food Lentini promuove “Le Città dell’Arancia Rossa”, rassegna dedicata all’Arancia Rossa di Sicilia IGP realizzata con il coinvolgimento del Comune di Lentini e del Consorzio di tutela.

L’iniziativa intende mettere al centro non solo l’eccellenza agroalimentare, ma anche la cultura, la storia produttiva e le prospettive economiche legate al comparto agrumicolo.

Coltivata nelle province di Catania, Siracusa ed Enna, l’Arancia Rossa di Sicilia è riconosciuta per il colore intenso, dovuto alle particolari condizioni pedoclimatiche dell’area etnea, e per le qualità nutrizionali che ne hanno consolidato la presenza sui mercati nazionali e internazionali. L’obiettivo dichiarato dagli organizzatori è rafforzare il legame tra prodotto e territorio, sostenendo la filiera locale e promuovendo un consumo consapevole.

Il momento centrale della rassegna sarà il 21 e 22 febbraio con il “Villaggio dell’Arancia Rossa”, ospitato a Palazzo Beneventano. In programma conferenze, tavole rotonde e dimostrazioni culinarie affidate a chef e professionisti del settore, oltre a spazi espositivi dedicati alle aziende e alle realtà innovative. Tra gli appuntamenti di rilievo, un approfondimento storico sull’industria agrumicola lentinese e un confronto tra produttori, studiosi e operatori economici sulle prospettive del comparto.

Per l’intero mese, oltre venti tra ristoranti, bar e pasticcerie del territorio proporranno piatti e preparazioni a base di Arancia Rossa di Sicilia IGP, offrendo un percorso gastronomico diffuso che spazia dalla cucina tradizionale alla mixology contemporanea. Accanto agli aspetti culinari, spazio anche ai temi dell’innovazione e della sostenibilità, con esperienze di economia circolare che riutilizzano sottoprodotti agrumicoli per nuovi materiali.

La manifestazione si concluderà il 28 febbraio con la partecipazione di Slow Food Lentini alla XIX edizione de “Gli Agrumi di Cannero Riviera”, sul Lago Maggiore, occasione di confronto con altre realtà produttive italiane.

Un’iniziativa che mira a coniugare festa popolare, approfondimento culturale e promozione economica, ribadendo il ruolo dell’Arancia Rossa come elemento identitario e risorsa strategica per il territorio.

Marcello Sarta